品牌 | 专注肉食三十年，这家企业如何炼成“晋味美食”领导者？
如此稳健的发展，威特美食品是如何炼成的？
冷食传媒| 陈利娜
威特美食品相关负责人介绍，威特美食品前身为京津肉制品厂，是一家专注于肉类食品加工生产、经销运营、终端零售、线上及电商运营的集团性生产加工企业。
在硬件实力上，公司占地超36000平，有独立的生产区、办公区、宿舍区，现有员工200多人，其中科技人员占比超20%。旗下有“宏瑞”，“开成”“润珍”等多个品牌，已经成为老太原人心中的知名熟食品牌，深受民众信赖与喜爱。
先后获得“山西首届农副产品博览会品牌企业”、山西省农业产业化“513工程市级龙头企业”、山西省农业产业化省级重点龙头企业、山西省质量信誉A级企业、银行信用等级AA级企业等多种奖项和认证。
威特美食品董事长王小栋，有着40多年肉类行业加工生产技能及管理经验，在他的带领下，成立了一支具有远见卓识、经验丰富、高度敬业、专注的管理团队。
自创业伊始，王小栋就坚持改革创新，以全球化发展战略加快全球扩张和资源整合，用全球资源和市场巩固现有资源。在“继续调整结构，整合全球资源，创新发展上规模”方针指引下，进一步做好产品、做大品牌、做强企业，为消费者、经销商、股东和社会创造永续价值。
也因此成就了威特美食品“事事有人管，事事有人做”、有章可循、有章必循的管理格局，建立了完善的质量管理体系，通过了SO9001:2000质量管理体系认证。
为了增强企业研发实力，公司每年投入近30万元，邀请有关院校教授和专业人员对全体员工进行专业技能培训，并将有培养前途的员工送到外地进行深造。
同时，根据业务需要，每年招聘一批具有一定素质的专业技术人才、管理人员，作为新鲜血液补充到企业所需岗位。威特美食品的愿景是：“做家常味的领导者，缔造百年品牌”。
完善体系建设，争做百年企业
威特美食品相关负责人说，截至目前，威特美食品的产品包括酱卤熟食、调理冷冻制品、休闲食品三大板块，每个板块互为补充，各具特色。
酱卤熟食是威特美食品的“当家产品”，当年正是从酱卤产品出发，让威特美食品找到了一条出路。威特美食品的酱卤产品最大特色是，用西式肉制品的研究方式、观点、技术、资料和仪器来研究中式肉制品，使酱卤熟食传统的作坊制造走向现代化工厂生产，并在保鲜、保质、包装、储运等方面进行突破，让产品焕发出新的生命力。
调理冷冻制食品选用各种新鲜原料肉，经过检验、清洗、腌制、调味、包装、速冻等环节处理，完全以低温来保证食品原有品质，不借助任何防腐剂，最大限度保持原有美味。德国进口设备和传统工艺及西式生产工艺的结合， 使得生产的速冻肉制品在安全性、营养性、方便性方面更具优势。首期推出的牛排、鸡排、鸭排等20多种速冻食品，深得消费者喜爱。
威特美食品研发食品的理念很简单：保证营养安全的同时，让消费者从繁杂的家务中解脱出来，有更多时间去享受生活。2021年，根据市场需求消费者喜好，特地研发推出了休闲食品系列——柠檬脱骨凤爪、虎皮凤爪、香卤鸭翅、香卤翅根、香辣烤鸭、椒香凤肚等。
休闲产品类将消费群体锁定年轻人，通过精心研发、调制原料及口味，让消费者眼前一亮，不仅如此，还在包装设计上，追随年轻人的脚步，用更年轻、潮流的小包装设计，方便消费者在工作、宅家、休闲、忙碌的同时，可以随时随地品尝美味。
休闲食品系列，还将矛头瞄准了鸡胸肉、鸡胸肉肠、鸡胸肉丸等减脂、健身系列产品。针对当下年轻人更注重健康、注重身材管理的需求，研发推出低脂、健身产品。
“三十年如一日”，一直以来，威特美食品都将重心放在品质与味道把控上，立志“以品质味道为核心，创造企业生命力”，以拥有“全面化运营体系”及“专注肉类行业”为特点勇攀行业高峰，与经销商一起携手共建新时代肉类行业新体验，奠定其在肉类食品产业体系中的新基石。
通过“创新化、产业化”两大引擎，打造企业的“产品力、专业力、服务力”等三大力量，从而实现“品牌知名度、客户满意度、市场支持度、品牌发展度”四项目标。
2024年度三展联动
2024年5月16-18日广州广交所展馆，冻立方·第15届广州餐博会暨中国米面食品产业展览会
2024年5月18日-20日厦门国际会展中心，中国（厦门）冷冻冷藏食品展、第十二届中国火锅料节&中国（厦门）预制菜展览会
2024年8月8日-10日，郑州国际会展中心，第17届冷冻冷藏食品展、第3届中国预制菜展览会
